兰州拉面体验工坊在新西兰“开班授徒”

时间：2023-06-16 10:17:28 来源: 北京日报

(相关资料图)

新华社 | 作者郭磊

近日，一场别开生面的兰州牛肉拉面研学体验活动在新西兰最大城市奥克兰举行，现场学员观摩并体验兰州拉面的烹制，感受这一中国西北传统美食的独特魅力。

图片来源：“甘肃外事”微信公众号

此次活动由5月初在当地挂牌成立的“培黎工坊”举办。学员们在观看了拉面师傅的示范后跃跃欲试，兴致勃勃地上手制作兰州拉面，赢得阵阵掌声。这是“培黎工坊”第四次举办以兰州拉面为主题的研学体验活动。除观摩、实操、体验和品尝等环节外，本次活动的一大亮点是首次融入中文教学。

“培黎工坊”的老师对授课内容及研学过程进行了精心准备。在中文教学环节，有关兰州拉面的中文专业术语都配以拼音和英文说明，在师傅技能演示后用幻灯片呈现。学员们的学习兴趣得到有效激发，纷纷跟着老师大声朗读。老师们还在地图上标注兰州的位置，以便学员直观了解这一美食的发源地。

“培黎工坊”由培黎职业学院、新西兰培黎实训基地、金味德拉面文化产业集团、兰州资源环境职业技术大学共同发起建成，致力于以“中文+职业技能”的方式，探索中国职业教育国际化发展道路。

“培黎工坊”表示，未来工坊将积极与新西兰方面有效对接，开展全面合作，分享职业教育的中国经验。

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